Brote de parásito que causa diarrea en EE.UU. se vincula con lechuga de Taco Bell
US health officials have identified shredded iceberg lettuce served at Taco Bell restaurants as the source of the Cyclospora outbreak Read Full Article at RT.com
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos identificaron la lechuga iceberg rallada servida en Taco Bell, la cadena de comida rápida de inspiración mexicana más grande del país, como la fuente de un brote de ciclosporiasis, una enfermedad parasitaria que provoca diarrea explosiva severa. Desde principios de mayo se han reportado más de 1,600 casos confirmados por laboratorio a nivel nacional, con 94 personas hospitalizadas. No se han reportado muertes, aunque los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advirtieron que el número real de infecciones probablemente sea mucho mayor, ya que muchos casos no se diagnostican.
Los CDC identificaron el viernes a la cadena como Taco Bell y señalaron que una investigación de rastreo vinculó el producto contaminado con un único proveedor en el centro de México. La agencia instó a la población a no consumir lechuga iceberg rallada servida en restaurantes Taco Bell en Indiana, Kentucky, Míchigan, Ohio y Virginia Occidental.
La agencia indicó que el proveedor implicado, Taylor Farms de México, ha retirado voluntariamente toda la lechuga iceberg del mercado estadounidense. Las autoridades continúan investigando si el producto contaminado se distribuyó a otros restaurantes o minoristas.
La ciclosporiasis es causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. La enfermedad suele provocar diarrea acuosa explosiva, junto con hinchazón, gases, calambres estomacales, náuseas y vómitos. Algunas personas también experimentan fatiga y fiebre, mientras que otras no desarrollan ningún síntoma. La infección generalmente se contrae al consumir alimentos o agua contaminados con heces, y los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después de la exposición, según los CDC.
Aunque la enfermedad puede tratarse con antibióticos, no se detecta en la mayoría de las pruebas de laboratorio de rutina, lo que dificulta su diagnóstico. Si no se trata, la infección puede durar más de un mes, siendo los episodios recurrentes de diarrea la característica más distintiva. El parásito es endémico en países tropicales y subtropicales, y no hay evidencia de que sea capaz de transmitirse de persona a persona. Brotes anteriores de ciclosporiasis en EE.UU. se han relacionado con cilantro, frambuesas, guisantes, lechuga y albahaca importados de México.
