FDA vincula brote de ciclosporiasis con lechuga iceberg rallada de Taylor Farms en México

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) informó que los datos disponibles apuntan a que la lechuga iceberg rallada de Taylor Farms de México es la fuente probable del brote de ciclosporiasis que ha afectado a varias personas en el país. La agencia señaló que las investigaciones epidemiológicas y de rastreo indican que el producto contaminado fue distribuido a múltiples estados. Hasta el momento, se han reportado casos de la enfermedad, que causa diarrea acuosa y otros síntomas gastrointestinales, aunque no se han proporcionado cifras exactas de afectados.

Taylor Farms, con sede en Salinas, California, opera instalaciones en México y es uno de los principales proveedores de productos frescos en Estados Unidos. La empresa ha cooperado con las autoridades sanitarias y ha retirado voluntariamente los lotes sospechosos del mercado. La FDA continúa investigando para confirmar el origen exacto de la contaminación y evitar nuevos casos.

La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que se transmite por el consumo de alimentos o agua contaminados con heces. Los síntomas suelen aparecer entre 2 y 14 días después de la exposición y pueden durar semanas si no se trata. Las autoridades recomiendan a los consumidores que hayan comprado lechuga iceberg rallada de Taylor Farms verificar si el producto está incluido en el retiro y desecharlo o devolverlo.

Este brote se suma a otros incidentes recientes de seguridad alimentaria relacionados con productos frescos importados de México, lo que ha llevado a la FDA a reforzar las inspecciones en los puntos de entrada y a trabajar con los productores para mejorar las prácticas de higiene. La agencia insta a los consumidores a mantenerse informados a través de sus canales oficiales y a reportar cualquier síntoma a sus proveedores de salud.