El chef estrella Redzepi se aleja de Noma, reconociendo daños pasados al personal
Star chef Redzepi steps away from Noma, acknowledging past harm to staff Reuters
El chef estrella René Redzepi se ha alejado de su restaurante Noma, reconocido mundialmente, al tiempo que ha admitido haber causado daños al personal en el pasado. Este movimiento se produce en un contexto de creciente escrutinio sobre las condiciones laborales en la industria gastronómica de alta cocina.
